식빵

식빵 смотреть последние обновления за сегодня на .

[행복한 오븐] class1. 식빵

90455
1737
208
00:09:46
01.05.2019

※자막 정정합니다 / 증종법 (X) → 중종법 (O) 빵준서의 식빵 레시피 ⟪재료⟫ 강력분 920g 박력분 128g 이스트 31g 소금 21g 설탕85g 버터 96g 물 407g 우유 213g ⟪순서⟫ 1. 스펀지 반죽 강력분 640g 물 320g 이스트 3g 우유 213g 를 넣고 반죽을 한 뒤 저온(냉장고)에서 하루간 숙성 시킨다. 2. 본반죽 스펀지 반죽과 나머지 재료 ( 강력분 280g 박력분 128g 소금 21g 설탕85g 버터 96g 물 87g 이스트 28g 를 넣고 본반죽을 진행 한 뒤 실온에서 30~40분 가량 플로어 타임을 가진다. 3. 플로어 타임 이후, 반죽을 균등하게 분할해 약 10분 가량 벤치타임(휴식)을 준다. 4. 분할된 반죽을 밀대로 밀어 충분히 가스를 빼준 뒤 잘 접어서 말아서 성형한다. 5. 성형이 끝난 반죽을 틀에 넣어 살짝 눌러준 뒤 실온에서 2차 발효를 진행한다. 6. 2차 발효 이후 빵의 표면에 우유 혹은 계란물을 발라 오븐에서 약 25~30분 가량 굽는다. #빵준서 #행복한오븐 #식빵만들기

Sub] 딱 한가지 재료 추가 했더니 빵속이 더 부드럽고 오븐라이징도 잘 됩니다 / Find 1 magical ingredient make bread soft and fluffy

80382
2392
287
00:10:23
06.05.2022

부드럽고 맛있는 식빵을 이렇게 쉽게 만들면 다시는 식빵 안 사먹게 됩니다. 재료 우유 1+1/3컵 (320ml, 320g) 레몬쥬스 (식초) 1.5 큰스푼 (23ml, 23g) 설탕 3 큰스푼 (45ml, 36g) 소금 1/3 티스푼 (2g) 인스턴트 드라이 이스트 2 티스푼 (10ml, 6g) 식용유 3 큰스푼 (45ml, 45g) 중력분 (강력분) 4컵 (960ml, 580g) 180(355F)도 컨벡션 30~35분

🍞 촉촉.쫄깃.풍미 끝판왕! 인생 생식빵 만들기 / 껍질까지 너무 부드러운 풀먼 식빵 [손반죽.기계반죽] / Rich Pullman Loaf Recipe / White Bread

68643
1368
363
00:10:00
25.07.2021

안녕하세요. 제빵사 듀쿡입니다. 일본에서 "노가미(乃が美) 베이커리"의 생식빵을 처음 먹어봤을때 세상 처음 먹어보는 맛에 너무나 놀랐던 기억이 있어요. 부드럽고 보들보들한 껍질에 촉촉하고 쫄깃한 속살, 그리고 향긋한 풍미까지 너무 맛있어서 그 이후로 생식빵 매니아가 되어버렸어요. 🤣 일본에서 생식빵으로 유명한 브랜드 “노가미(乃が美)” 설명에 따르면 생식빵(生食パン)은 생(生)으로 먹는 것, 그대로 먹는 것이 가장 맛있다는 의미로 생식빵이라고 한다고 해요. 다양한 방법으로 테스트 하면서 초보자들도 집에서 베이커리 퀄리티의 생식빵을 만들 수 있는 레시피로 정리했습니다. 손반죽과 기계반죽 두가지 방법 모두 상세하게 보여드릴게요. 생식빵에는 꿀이 들어가서 깊은 발효향에 달큰한 풍미까지 더해져 향기가 진동합니다. 그리고 일반 식빵에 비해서 수분율이 매우 높아 손반죽을 하면 시간이 오래 걸려요. 정성이 많이 들어간 만큼 훨씬 더 맛있지만 손반죽을 하게 된다면 식사를 든든히 하고 시작해주세요! 😅 작업하는 환경에 따라 발효 상태가 달라지기 때문에 발효 크기 및 상태를 확인하면서 만들어 주시는게 좋습니다. 기계반죽에 비해서 손반죽은 발효시간이 조금 더 걸릴거예요. 한번 맛 보면 인생 식빵이 되는 생식빵 만들기 시작하겠습니다! _ 구독과 좋아요 감사합니다. 앞으로 좋은 레시피와 영상 만들어가겠습니다. _ 🍞 재료 🍞 [ TIN 17*12.5*12.5(h)cm ] 강력분 320g 설탕 24g 소금 6g 드라이 이스트 5g 물 60g (여름_ 차갑게/겨울_ 실온) 우유 190g (여름_ 차갑게/겨울_ 실온) 꿀 24g 무염버터 24g (실온) 🍞 사용한 제품 🍞 01. 강력분 : 백설 아티장 강력소프트 (비앤씨마켓) 02. 소금 : 플뢰르 드 셀_게랑드 소금 (마켓컬리) 03. 드라이 이스트 : 사프 고당용 세미 드라이 이스트 (비앤씨마켓) 04. 버터 : 엘리앤비르 고메버터 (비앤씨마켓) 05. 식빵틀 : 양면코팅 풀먼식빵틀(1/2식빵팬/뚜껑포함/17x12.5x12.5cm) (비앤씨마켓) 🍞 순서 🍞 [ 손반죽 ] * 반죽시간 약 30분 소요 * 실내 온도나 습도에 따라 발효 상태가 달라지기 때문에 크기를 보면서 판단해주세요. * 손반죽은 기계반죽보다 발효시간이 조금 더 걸릴 수 있습니다. 01. 강력분, 설탕, 소금, 드라이 이스트, 물, 우유, 꿀을 넣고 섞어 줍니다. 02. 작업대로 옮기고 손으로 치대면서 반죽을 모으기를 반복해 줍니다. (약 10분정도) 03. 작업대에 탁! 소리가 나도록 힘껏 내리치고 접기를 반복합니다. (탄성이 강한 반죽을 부드럽게 만들어줌 _ 약 5분정도) 04. 반죽이 뭉쳐지면 버터를 넣고 치대면서 섞어줍니다. 05. 버터가 다 섞이면 작업대에 탁! 소리가 나도록 힘껏 내리치고 접기를 반복합니다. (약 5분정도) 06. 반죽이 탄력있으면서 부드럽게 늘어지는 신장성이 좋아지면 마무리 합니다. * 반죽을 늘리면 손가락이 비칠 정도로 얇은 막으로 보임 * 07. 둥글리기 후 볼에 옮기고 랩핑합니다. (반죽 온도 25°C 내외 적당) 08. [1차 발효] 실온(25°C-27°C)에서 90분 정도 발효합니다. (2배 이상 부풀때까지) [ 기계반죽 ] * 반죽시간 약 13분 소요 * 실내 온도나 습도에 따라 발효 상태가 달라지기 때문에 크기를 보면서 판단해주세요. 01. 강력분, 설탕, 소금, 드라이 이스트, 물, 우유, 꿀을 넣고 믹싱볼에 넣어줍니다. 02. 저속에서 3분 믹싱합니다. 03. 중속에서 6분 더 믹싱합니다. 04. 실온 버터를 넣어줍니다. 05. 다시 저속에서 1분 믹싱하면서 버터를 섞어줍니다. 06. 중속에서 2-3분 더 믹싱하고 마무리 합니다. * 반죽을 손에 걸치면 부드럽게 늘어지고 적당한 탄성이 있는 상태에 마무리 합니다. (반죽을 늘리면 손가락이 비칠 정도로 얇은 막으로 보임 / 과발효 반죽은 치즈처럼 줄줄 늘어지기만 함) * 07. 볼에 옮기고 랩핑합니다. (반죽 온도 25°C 내외 적당) 08. [1차 발효] 실온(25°C-27°C)에서 90분 정도 발효합니다. (2배 이상 부풀때까지) 09. 2개를 분할한 뒤 둥글리기 후 비닐을 덮어 벤치타임 20분 가집니다. 10. 밀대로 길게 밀면서 기포를 빼준 뒤 3절로 접어 비닐 덮고 10분 휴지 시간을 가집니다. (반죽의 안정성 및 식빵 결을 예쁘게 만들어줌) 11. 반죽 양끝 모서리를 삼각형으로 접고 돌돌 말아줍니다. 12. 반죽 두개를 동시에 틀에 넣고 랩을 덮은 후 빵틀 아래 1cm까지 발효시켜줍니다. 13. 틀 뚜껑을 닫고 반죽이 끝까지 부풀 수 있게 10분 정도 후에 오븐에서 구워줍니다. 14. 170°C 30분 구워줍니다. (190°C 예열 / 우녹스 오븐 기준) 15. 오븐에서 꺼내 바로 쇼크준 뒤 틀에서 꺼내고 식힘망에서 식혀줍니다. Hello, It's baker Ducook. This White bread crust is soft, moist, and fragrant, so it's the pullman loaf that I make the most often. While testing in various ways, I made a recipe that can make bakery-quality bread at home. I'll show you both Knead(by hand) and stand mixer dough in detail. The rich white bread has honey in it, and it has a deep fermentation scent and sweet flavor, so the smell is fantastic. And compared to regular loaf bread, the moisture content is very high, so kneading(by hand) takes a long time. It tastes much better as you put a lot of effort into it! 😅 It would be best if you made it while checking the size and condition of fermentation because fermentation changes depending on the environment in which you work. Compared to the machine-made dough, hand kneads dough will take a little longer to ferment. Once you taste it, it will be your favorite bread. 🙂 _ Thank you for subscribing and liking it. I will make good recipes and videos from now on. _ 🍞 INGREDIENTS 🍞 [ TIN 17*12.5*12.5(h)cm ] Bread Flour 320 g Sugar 24g Salt 6g Dry Yeast 5g Water 60g Milk 190g Honey 24g Unsalted Butter 24g (Room temperature) 🍞 INGREDIENT'S BRANDS 🍞 01. Bread Flour : Baeksul Artisan Bread Flour (B&C Market) 02. Salt : Fleur de Sel_Le Paludier de Guérande (MarketKurly) 03. Dry yeast : Saf Semi-dry yeast (B&C Market) 04. Butter : Elle & Vire Gourmet Butter (B&C Market) Music : Epidemic Sound (Wish I Could - Victor Lundberg feat. Andy Delos Santos ) [ CONTACT ] ducookmail🤍gmail.com [ INSTAGRAM ] 🤍 #생식빵만들기 #식빵만들기 #풀먼식빵만들기 #생식빵레시피 #노가미생식빵 #PullmanLoafRecipe #WhiteBreadRecipe #MilkBreadRecipe #生食パンの作り方 #食パンの作り方 #生食パンレシピ #プルマン食パンの作り方 #乃が美スタイル生食パン

Milk Loaf 우유식빵/통밀식빵(거의 무반죽 접어서 만드는 빵 시리즈/Almost No knead) | Kkuume 꾸움

1225586
17298
2639
00:08:27
27.03.2020

▶ Turn on your language subtitles for description ◀ ▶ 중요! 자막을 켜시면 공정마다의 상세한 설명과 팁을 함께 보실 수 있어요 ◀ - 👉 Don't copy my recipe please! If you refer or use my recipe, please mention where this recipe is from. It's the basic manner and respect of creative work. -  Hi, it's Kkuume. I'm making baking recipes and videos. I hope you will be Happy with my recipes and videos! :) If you like video, click ‘like’ and ‘subscribe’ please. Subscribe ▶ 🤍 - Hi guys! Today, I introduce Milk Bread and Whole Wheat Bread recipe(No machine, with folding the dough). I made this style bread making recipe up through so many times of test, even I can't count You can make very soft and moist loaf bread very simply. Step one. Mix every ingredient and rest it. Step two. Let butter (or oil) absorb into the dough and then, prove and fold it. If you don't have a kneading machine, or don't want to knead dough for 20min with your hand. I recommend this bread recipe. Enjoy very delicious bread at home♥ - ♣ Oven 190℃ / 374℉ for about 25min ♣ Ingredients (loaf pan 22.5*10.5*9.5cm) * Some ingredient is not exactly same with that you measure ‘g’. But, I hope it will be helpful to you guys♥ 1cup(250ml) & 1Tbsp(15ml) # 1 Milk Bread bread flour 300g (2cup) Refer it :: You can use 300g of all purpose flour as well. But, the volume of bread will be smaller than original one. And taste will be little bit different. (less fluffy) Because, all purpose flour has less protein, that’s why it's difficult to develop gluten. But, it's still good. sugar 30g (2Tbsp+1tsp) salt 4g (1tsp) instant dry yeast 3g (3/4tsp) milk 105g (105ml) water 110g (110ml) * If your working place is ‘hot and humid’, use 10g (10ml) less water * not cold room temperature unsalted butter or oil 10~20g (butter 2~4tsp, oil 1Tbsp~1+1/2Tbsp) *It’s up to you how much butter or oil you will use If you use more butter, the bread will be more soft # 2 Whole Wheat Bread Bread flour 220g (1+1/2cup) Whole wheat flour 80g (1/2cup) sugar 30g (2Tbsp+1tsp) salt 4g (1tsp) instant dry yeast 3g (3/4tsp) milk 105g (105ml) water 120g (120ml) *whole wheat flour depends on the brand and environment, so don't add all of liquid at once, check how much your dough needs liquid. not cold room temperature unsalted butter or oil 10~20g (butter 2~4tsp, oil 1Tbsp~1+1/2Tbsp) *It’s up to you how much butter or oil you will use If you use more butter, the bread will be more soft # Egg wash 1 egg yolk + milk 1Tbsp ♣ Q : My kitchen is so hot. Is it okay to proof bread? (Choose one) A : (1) You can reduce the first proofing time. (40-30-40 min ☞ 35-25-35min) Or (2) Can use tap water(not warm, little bit cold when you touch it) + cold milk to decrease temperature of dough.  - ▶ If you're interested in other bread recipe. I recommend these videos ◀ 1) No machine, folding milk dinner roll 🤍 2) No machine, folding cinnamon roll 🤍 3) Almost no- knead red bean bun 🤍 4) Almost no-knead Korean sausage bread 🤍 #우유식빵 #milkbread #식빵만들기 * 본 레시피는 제 취향, 열정, 의도가 담긴 창의적 작업물입니다.(강조) * 위 영상의 무단도용, 재업로드, 2차 편집을 금지합니다. * 위 영상 레시피의 출처(반드시 링크 포함)를 명확히 밝힐 경우, 블로그 포스팅 및 유튜브 영상을 만들기에 참고 및 사용할 수 있습니다. * This recipe is my creative work what I put my passion. * Unauthorized theft, re-uploading, and secondary editing are prohibited. * As long as you *clearly state the source of this video recipe (including links), you can refer to and use it for blog posting and YouTube videos. ⓒ 2020. 꾸움Kkuume. All rights reserved.  How to make almost no-knead milk bread _ whole wheat bread / ほぼこねないミルク食パン+全粒粉食パンの作り方 / Как приготовить молочный хлеб без замеса _ цельнозерновой хлеб / วิธีทำขนมปังโฮลวีทแบบไม่นวด / Cara membuat roti susu tanpa uleni _ roti gandum / Cómo hacer pan de leche sin amasar _ pan integral / كيف تصنع خبز الحليب بدون عجن - خبز القمح الكامل / Cách làm bánh mì sữa không nhào _ bánh mì nguyên hạt

(no-knead milk bread)무반죽으로 보들보들한 우유식빵 만들기/no-knead milk loaf bread/sandwich bread/柔らかい牛乳食パン

2385760
40750
1042
00:08:01
04.08.2020

요즘 제일 빠져있는 베이킹이 무반죽으로 발효빵 굽는거예요ㅎㅎ 사실 무반죽빵 생각하면 글루텐이 없어서 뚝뚝 끊기고 빵 겉면도 울퉁불퉁하고 퍼석퍼석하게 구워진 빵을생각하시는 분들이 많을거예요! 하지만 이 레시피는 그렇지 않아요!! 완전 다른 결과물이예요! 강력분에 들어있는 글루텐이 물을 만나면 그냥 휴지시키는것만으로도 글루텐이 형성되서 1차발효 중간중간 스트레칭만 해주면 거칠거칠했던 반죽이 스트레칭 몇번으로 매끈매끈해지는게 실시간으로 보여요! 40분-40분-40분 혹은 냉장고에서 저온숙성하고 스트레칭시키고 이런 여러가지 방법들도 만들어 보았는데 20분-20분-30분 이정도가 가장 빠르면서 결과물은 다른것들과 비슷해서제일 빠르게 만들수있는 방법으로 알려드려요! 겨울에는 실내온도가 낮으니 아마 발효시간을 조금 늘려야할거예요. 무반죽이지만 오븐스프링도 잘 올라오고 완성된 빵결도 굉창히 뽀쏭뽀쏭하고 부드러워요. 반죽기가 없다고 발효빵 포기하시는분들에게 굉장히 좋은 레시피가 될거라고 생각해요^^ 이 레시피는 우유식빵팬기준이니 참고해주세요! I made a very soft and delicious milk loaf bread using the no-knead method. It's a very simple and easy way, but the taste is the best. Because it is very soft bread, it is suitable for making sandwiches. It is a very useful recipe for people who have difficulty making bread because they don't have a dough machine. - 재료(팬사이즈:31 x 10.3 x 9.5cm 1개분량) 미지근한 우유 200ml 실온계란 1개(55g) 설탕 40g 소금7g 인스턴트 드라이 이스트 6g 강력분 350g 녹인버터 45g ingredient 200ml of room temperature milk 1 room temperature egg (55g) 40g of sugar 7g of salt 6g of Instant Dry yeast 350g of bread flour 45g of melted butter 레시피 1.미지근한 우유 200ml,실온계란 1개(55g),설탕 40g,소금7g,인스턴트 드라이 이스트 6g을 재료가 녹을때까지 섞어주세요. 2.강력분 350g에 위의 액체를 부어주세요. 3.젓가락으로 대충 한 번 섞은 후 녹인버터 45g을 넣고 버터가 반죽에 스며들정도로만 섞어주세요. 4.반죽이 마르지않게 윗면을 덮어 20분간 발효시켜주세요.(실내온도 27~28도) 5.반죽을 10번 스트레칭시키며 접어주세요. 6.다시 20분간 발효해주세요. 7.20분 후 반죽을 10번 스트레칭시키며 접어주세요. 8.다시 30분간 발효해주세요. 9.30분 후 반죽안의 가스를 제거한 후 4분할해주세요. 10.분할한 반죽은 둥글리기 후 15분간 중간발효해주세요. 11.중간발효 후 가스를 제거하고 식빵모양으로 성형해주세요. 12.팬에담아 팬과 비슷한 높이가 될때까지 2차발효해주세요. 13.윗면에 우유를 발라 160도로 예열된 오븐에서 30분간 구워주세요.

우유 식빵이라 쓰고 [손반죽 비법]이라 읽는다 🙌

152739
2820
313
00:34:07
11.06.2021

[재료 준비] - 반죽용 (100g/8개 분량, 일반 식빵틀 적용 시 150gx3개) - 강력 밀가루 410g 드라이 이스트(골드) 4g 우유 280g 소금 10g 설탕 40g 물엿 8g (대체 : 요리당, 올리고당 8g) 버터 48g 묵은 반죽 100g (대체 : 요구르트와 밀가루를 1:1로 섞어 24시간 상온발효하여 100g사용) 분유 16g (대체 : 요거트 20g) - 코팅용 - 우유 적당량 (대체 : 달걀물) [굽 기] 컨벡션 오븐 170도 15분 정도 데크 오븐 170/170도 20분 -150짜리 식빵틀이라면 컨벡션 오븐 170/170 25분 정도 데크 오븐 170/170 28분 -식빵틀- 미니 식빵틀 오란다 (대) 150x70x63mm [ 오븐, 에어프라이어 기종 안내 ] 박준서 명장님이 사용하시는 오븐 및 믹서기 기종 컨벡션 오븐 : 우녹스 XFT135 2014n0077249 데크 오븐 : SJDOM-201 믹서기 : 스파믹서 SP-800-J 에어프라이어 : 더에어프라이어 AFG-1702T #빵_손반죽 #손반죽하는법 #식빵 #반죽기없이빵만들기 #오버나이트 #펀칭 #손반죽빵 #집에서빵 #손반죽

[EngSub]대전의 유명 베이커리 성심당 순우유식빵 만들기 레시피 Real 100% milk bread recipe

633286
9823
1033
00:07:21
31.12.2018

사용한재료 참고해주세여 :) 강력분 - 🤍 박력분 - 🤍 무염버터 - 🤍 대체가능버터 - 🤍 드라이이스트 - 🤍 우유 - 🤍 사용한 식빵팬 - 🤍 "이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." 대전의 유명한 베이커리 성심당에서 유명한 리얼 100% 우유식빵을 만들어 봤어요 2015년 전까진 리얼 100우유식빵이었는데 지금은 순우유식빵으로 이름이 바뀌었죠 우유와 밀가루를 넣고 우유의 고소하고 단백한 맛이 밀가루 속 깊이 베일 수 있도록 전날 1차 반죽을 만들어서 숙성 후 본 반죽에 넣고 반죽을 한답니다 정성이 많이 들어가는 빵이죠 주변에 있는 평범한 우유식빵보다 특별한 우유식빵 만들 보시는 건 어떠세요~ 1차 반죽의 숙성으로 일반 우유식빵보다 더 진하고 고소한 식빵의 맛을 느껴보세요 순 우유식빵 하프식빵 팬 2개 분량 (팬 사이즈17x12.5x12.5cm) 1차 (18시간 저온 스펀지) 강력분 300g 드라이이스트 1g 우유 300g 1-1 미지근한 우유에 드라이 이스트를 넣고 1분 동안 기다린후 주걱으로 저어 섞어주세요 1-2 강력분을 넣고 가루가 보이지 않을정도로 가볍게 섞어 냉장고에 18시간 숙성시켜주세요 2차 (본반죽) 강력분 175g 박력분 120g 설탕 25g 소금12g 드라이이스트6g 버터 35g 우유200g 1. 18시간 숙성 시킨 1차 반죽에 버터를 제외한 2차 반죽 재료를 넣고 섞어주세요. 2. 깨끗한 작업대로 옮겨 손으로 강하게 치대에 반죽해 주세요 2-1 한덩이의 반죽이 되면 버터를 넣고 이기듯이 반죽해주세요 2-2 버터가 다 섞이면 반죽을 바닥에 탁! 소리가 나도록 내리쳐 접어가며 반죽해주세요 ※우유의 단백질이 글루텐을 강화 시켜 반죽의 탄성이 강해 다른 식빵에 비해 반죽 시간이 더 길어요 2-3 치댈수록 매끄럽고 탄성이 강했던 반죽에 신축성이 생기기 시작해요 이때 반죽을 내려치는 힘을 줄여 가볍게 접어가며 손으로 펼쳐봤을 때 풍선껌처럼 얇은 막이 형성될 수 있을 때까지 치대어주세요. ※활발해진 글루텐의 안정성을 주기 위해 90% 이상 반죽이 완성되었을 때 내려치는 힘을 줄여 접어가며 반죽을 마무리하는 거예요. 3. 1차 발효 50분~1시간 2~3배로 부풀러 오르고 손가락을 밀가루에 찍어 반죽을 눌렀을 때 눌린자국이 그대로 있으면 발효가 아주 잘 된 거예요 4. 280g 씩 분할 및 둥글리기후 10분간 벤치타임을 주세요 (위 배합으로 하프 식빵 2개가 나와요) 5. 덧가루를 뿌리고 밀대로 밀어 펴 가스를 빼준 뒤 3절 접기 후 반죽 모서리 끝부분을 삼각형으로 모아 탄력 있게 말아준 뒤 이음매를 붙여주세요 6. 2차 발효 50분~1시간 오븐에 따뜻한 물을 넣고 문을 닫아 주면 따뜻한 수증기로 인해 천연 발효실로 사용하실 수 있어요 ※틀아래 1cm 까지 발효시켜 주세요 7. 우녹스 기준 160도 28~30분 정도 구워주세요 (우유의 당 성분으로 껍질색이 진하게 날수 있으니 온도에 주의하세요) 8. 오븐에서 나오자마자 쇼크를 준 뒤 틀에서 빠르게 분리해줍니다. 9. 녹인 버터를 발라주세요. 취향에 따라 계란(오븐에 들어가기 전에 발라줌),우유 녹인버터 를 바르셔도 되고 안 바르셔도 됩니다 이 영상의 무단 도용 및 2차 편집 재업로드를 금지합니다. #순우유식빵 #우유식빵 #식빵만들기

아주 쉽게 역대급 부드럽고 고소한 생크림 식빵 만들기/How to make White Bread/milk Loaf bread recipe/生クリーム食パンの作り方

509861
8631
269
00:08:02
12.10.2021

Hello. This recipe is how to make really fluffy and silky milk bread. You can make bread very easily even by folding the dough using the no-kneading method. ingredient Unsweetened Heavy Cream(liquid whipped cream) 110g 180 g water 45 g sugar salt 7g Instant dry yeast 6g 20 g butter 350g strong flour(bread flour) 1 tablespoon milk 오늘은 정말정말 역대급 맛있는 생크림식빵 레시피를 가져왔어요. 원래는 생크림이 너무 애매하게 남아 처리할겸 만든건데 너무 맛있어서 생크림을 다시 사서 주구장창 만들어먹었어요. 너무너무 부드럽고 고소하고 촉촉해서 굳이 토스트 안하고 그냥 뜯어만먹어도 이게뭐지??싶을정도로 고소해요! 보통 하루 지나면 빵결이 거칠어지는데 이건 이틀정도 실온에서 둬도 다른빵보다 부드러움이 더 오래가더라구요. 생크림 하나로 이렇게 달라지다니 정말 신기해요.ㅎㅎ 무반죽 방법으로 만들었지만 반죽기로 반죽한 빵보다 더 부드러워요. 저는 이 빵으로 홍루이젠 샌드위치를 만들어 먹었는데 정말 제가 원하던 식감이라 먹으면서 감동ㅠㅠ 암튼 이건 정말 미쳤어요. 다들 만들어 드세요!! +참고사항 제가 페이장과 엘앤비르 크림으로 둘 다 만들어 보았는데 신기하게 페이장으로 만든 생크림식빵이 더 고소하고 맛있었어요. 유크림 함량은 둘 다 35%인데 제 기분탓인줄 알았는데 시식해본 사람들도 페이장으로 만든 식빵이 더 맛있다고 하더라구요. 페이장 광고 아녜요. 내돈내산으로 만들어서 느낀점을 알려드리는것이니 그냥 참고해주세요. 재료(우유식빵팬 1개분량 31 x 10.3 x 9.5cm) 무가당 생크림 110g 물 180g 설탕 45g 소금7g 인스턴트 드라이이스트 6g 버터 20g 강력분 350g 윗면에 바를 우유 1테이블스푼 ※영상 속 제품 (쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.) 생크림(페이장)🤍 이스트(사프)🤍 우유식빵팬 🤍 버터(앵커)🤍 강력분(백설)🤍 소금(말돈)🤍 믹싱볼 🤍 오븐 지에라 디지털화이트 레시피 1.미지근한 무가당 생크림 110g+물 180g을 섞어 볼에 넣어주세요. 2. 설탕 45g,소금7g,인스턴트 드라이이스트 6g을 넣고 녹인 후 녹인버터 20g을 넣고 잘 섞어주세요 3.강력분 350g을 넣고 가루가 보이지않고 한덩어리가 될때까지 잘 섞어주세요. 4.실온에서 20분간 휴지 후 반죽을 10번 내외로 접어주세요. 5.다시 실온에서 20분간 휴지 후 반죽을 5번 내외로 접어주세요. 6.실온에서 30분간 발효시켜주세요. 7.반죽을 4등분하여 둥글리기 후 실온에서 10분간 중간발효해주세요. 8.반죽을 식빵모양으로 성형하여 우유식빵팬에 가지런히 넣어주세요. 9.반죽이 틀 높이까지 올라올때까지 2차발효시켜주세요. 10.윗면에 우유를 바른 후 160도로 예열된 오븐에서 30분간 구워주세요.

이발소 베이커리 최샘 ,제빵기능사 비상식빵

92705
1051
182
00:07:52
31.10.2020

제빵기능사 비상식빵만들때 주의사항에 대한 설명이며 잘못된 성형방법에 대한 예를 올렸습니다.

손반죽으로 집에서 부드러운 우유식빵 만들기 (white milk bread recipe) l 규미베어Gyumybear

1403968
14529
1163
00:07:35
18.01.2019

※ 구독과 좋아요는 컨텐츠 제작에 너무나 큰 힘이 됩니다 ※ 안녕하세요 규미베어입니다 29번째 베이킹은 부드러운 닭가슴살 같은 살결을 가진 ㅎㅎ 집에서 만들어먹는 손반죽 우유식빵입니다 기계로 믹싱한 반죽보다 식빵 브레이크나 볼륨이 적지만 쫀득쫀득 부드러우니 꼭 한 번 만들어 보세요 근육도 없고 저질체력인 저도 손반죽으로 만들었으니 충분히 더 멋지게 만드실 수 있을 꺼에요 ^^ 빵을 만들 때는 정해진 시간보다 상태가 제일 중요하니 자주 확인하시는 것이 좋습니다 반죽에 가해지는 힘, 반죽온도, 실내 온도, 습도 등 환경이 모두 다르기 때문에 1차발효는 1시간입니다 라고 할 수가 없어요. 기준시간으로 생각하시고 전, 후로 자주 확인하며 발효 완료시점을 체크해 주세요!! 식빵틀 22 X 10 X 8, 1개 분량 강력분 250G 소금 5G 설탕 25G 드라이 이스트 2G 우유 175G 계란 12G 버터 25G 1) 가루재료를 섞은 후 가운데 홈을 파서 액체재료를 부어주고 스크래퍼를 이용해 섞는다 2) 낱가루가 보이지 않으면 손반죽을 시작한다 3) 손반죽은 손바닥과 손목이 연결되는 부위를 사용해 반죽을 작업대에 문지르듯 찢는 동작을 반복한다 4) 중간중간 스크래퍼로 반죽을 긁어모은 후 손반죽을 계속한다 5) 반죽에 찰기가 생기면 작업대에 반죽을 내려친다 6) 반죽이 작업대에서 잘 떨어지면 글루텐 확인 후 버터를 넣고 손반죽한다 7) 반죽 표면이 매끄러워지면 글루텐 확인 후 둥글리기한다 8) 비닐랩핑 후 1차발효 약 1시간 (시간보다는 상태로 1.5배 부푸는 것을 확인하기) 9) 1차 발효가 끝나면 반죽을 눌러 큰 가스를 빼주고 160g씩 3등분한다 10) 둥글리기 한 후 비닐을 덮고 실온에서 15분 중간발효한다 11) 밀대를 이용해 반죽을 밀고 1/3씩 접은 다음 돌돌 말아서 성형한다 12) 성형한 반죽을 식빵틀에 넣고 살짝 눌러준다 13) 젖은 수건을 살짝 덮은 후 2차발효 약 1시간 (틀 아래 1cm까지 부풀면 완료) 14) 2차발효가 끝나면 계란물을 바른 후 170도 오븐에서 약 30분간 굽는다 15) 오븐에서 나오면 틀 채로 바닥에 탕 내려치며 가스를 빼고 식빵을 꺼내 식힘망에 올려둔다 instagram : gyumybear 영상의 2차 편집 및 재업로드는 금지합니다

에어프라이어 식빵요리 6가지┃불없이 간단요리┃구독자 이벤트 ♥ A really easy bread recipe.

1481255
20236
806
00:11:48
10.03.2021

#정미야밥먹자이벤트 #구독자이벤트 #에어프라이어추천 이 영상은 모즈 스웨덴 에어프라이어 업체로부터 제품을 지원받아 제작된 이벤트임을 알려드립니다 📣 정미야 밥먹자 이벤트 공지 안녕하세요 ~ 여러분 ~^^ 오늘은 여러분들을 위해 특별 이벤트를 준비했어요^^ 고기를 구울때, 생선을 구울때, 간단한 간식을 만들때 등등 다양한 요리를 할때 에어프라이어가 필수가 된 시대죠^^ 에어프라이어가 없었다면 그동안 어떻게 요리를 했나 싶을정도로 정말 자주 사용하는 주방기기중 하나인데요 감성적인 파스텔 색상의 우드핸들이 포인트인 "모즈 스웨덴 에어프라이어" 를 여러분들과 함께 사용해보고 싶어서 준비했답니다. 맛있는 영상 끝까지 봐주시고요~🙏 많은 참여 부탁드려요~^^ 행운의 주인공은 바로 여러분~♡ 📣 이벤트 참여방법 👉 정미야 밥먹자 구독 & 좋아요 꾹꾹~~ (당연히 해주실꺼죠?^^) 👉 이 영상 댓글에 응원댓글 또는 추천 요리를 적어주시고 "이벤트 참여" 라고 댓글을 남겨주면 참여 완료! ex) 우왕 너무 맛있어보여요~ 다음에는 길거리토스트도 만들어주세요~ 이벤트 참여합니다~ ex) 영상이 너무 재미있어요~ 저도 이벤트 참여합니다~ 앞으로도 자주 올려주세요~ ♥ 👉 이벤트 기간 : 2021년 3월 10일 ~ 3월 16일 (화요일까지) 👉 당첨자 발표 : 3월 18일 커뮤니티와 대댓글로 알려드릴게요 👉 이벤트 상품 : 모즈 스웨덴 에어프라이어 3대 ✔좋아요 & 구독 잊지마세용 🙏 ✔ 따뜻한 댓글은 저에게 큰 힘이 됩니다~ 항상 감사드려요~♥ ✔ 모즈 스웨덴 에어프라이어 자세한 정보는 요기! 🤍 #모즈에어프라이어 #정미야밥먹자 #대용량에어프라이어 #에어프라이어레시피 #식빵요리 #에어프라이어식빵요리

무반죽 우유식빵/통밀식빵 더 쉽고 빠르게 만들기 No-knead Milk/Whole Wheat Loaf Bread | 꾸움제빵법 Kkuume bread making method

174876
3292
703
00:08:51
19.11.2020

▶ 무반죽으로 쉽게, 그리고 빨리 완성하는 '더 빠른식빵’을 만들어 봐요. ▶ Let's make Milk/Whole wheat loaf bread faster and easier without kneading. ▶ 본 영상은 거의 무반죽 우유/통밀 식빵(천천히 발효해 풍미가 좋은 버전) 🤍 의 빠른 버전 입니다. ⭐ 오리지널과 빠른버전의 같은 점과 차이 점🌟 🔹같은 점 : 비쥬얼, 볼륨감, 빵 결 (식빵은 보이는 ‘결’은 같지만, 먹을 때 살짝 차이가 있습니다. 영상 속 TIP1 07:48이 보완법입니다) 🔹다른 점: 풍미(향과 감칠맛)가 덜하고, 노화가 살짝 빠릅니다. 사람에 따라, ‘확실히 달라!’ 또는 ‘많이 차이 없는데?!’라고 느낄 수 있을거에요 :) ⏰ 타임라인 Timeline 00:00 인트로 Intro 00:10 믹싱~1차 발효 Mixing ~ 1st proofing 03:35 성형~굽기 Shaping ~ baking 07:16 통밀식빵 Whole Wheat Bread 07:37 보관법 How to keep it 07:48 TIP1 글루텐 증진 Gluten forming 08:38 TIP2 풍미 높이기 Enhance taste The bread making method of Kkuume is, Inspired by ‘no knead method’ that it has been mainly used by home bakers when making high hydration lean bread like Chiabatta, Baguette, Focaccia. And, I'm making soft and fluffy bread my own style and coming up with recipes '꾸움'의 빵 만드는 방법은, 기존에 치아바타, 포카치아, 바게트 등, 주로 수분이 많은 식사빵 류를 만들 때 홈베이커들을 중심으로 사용되어온, '치대지 않고 빵의 구조를 만들어 가는 방법'을 일컫는 '무반죽법(no knead method)'에 영감을 받았습니다. 그리고, 그것을 제 나름대로 폭신한 소프트빵을 만들 때도 적용시켜보며 시작 되었어요. * 🍞 This is Faster version of 'Almost No Knead Milk/Whole Wheat Loaf Bread'(Original : Slowly flavorful version 🤍 I guess this recipe might be the easiest way to make Loaf Bread in the world. 🎁 It’s easy and quick. But, you can get beautiful bread. ⭐ About the same points and differences between the original one and the faster one ⭐ 🔹Same : visual, volume, and texture of bread (Loaf bread, the ‘texture looking’ is the same, but there is a difference when you eat) 🔹Different : Iess flavor (aroma and taste of bread), tends to age faster. Depending on the person, you may feel 'It's definitely different!' or 'It doesn't make much Hope you can enjoy home baking easier and more enjoyable.🙏 _ 2020.11.18 ♣ Oven 190℃ / 374℉ for about 25min ♣ Ingredients (loaf pan 22.5*10.5*9.5cm) 1cup(250ml) & 1Tbsp(15ml) # 1 Milk Bread ▷water 100~110g (100~110ml) *humid environment (Southeast Asia etc – for about 100g) *dry environment (Canada, U.S.A, Europe etc – for about 110g) ▷milk or soy milk105g (103ml) ▷instant dry yeast 5g (1+1/2tsp) ▷sugar 30g (2Tbsp+1tsp) ▷salt 5g (1tsp) ▷melted butter or oil 20g (butter 4tsp, oil 1+1/2Tbsp) ▷bread flour 300g (2cup) # 2 Whole Wheat Bread * Replace it with the ingredients below * Flour) bread flour 220g (1+1/2cup) / whole wheat flour 80g (1/2cup) Liquids) milk 105g (103ml) / water 110~120g (110~120ml) ♣ Q : My kitchen is so hot. Is it okay to proof bread? A : Use cold or ice water to decrease temperature of dough. 🍞 더 빠른 무반죽 식빵 - 거의 무반죽 우유/통밀 식빵의 빠른 버전 - 갑자기 기존 레시피의 '빠른버전'을 만들어야겠다는 생각이 들었다. 나는 '이스트를 많이 쓰면 안좋다' 라고 생각해 왔다. 이유는? 빵 맛이 덜해지기 때문에 😝 (지금 이 빠른 버전의 이스트 양도 엄청 많은 것도 아니다. 그래도 평균 수준) 원래 빵집을 하려고 했었던 나이기에, 마음 속엔 '맛'이 늘 1번이었던 것 같다. 적어도 내 선에선, 제일 맛있게! 만들고 싶었던 마음이 커서 였을까. 애초에 이스트 많이 쓰는건 생각도 안했었다. 근데, 세상에 무조건 옳은 것도, 무조건 나쁜 것도 없다. 이스트를 많이 쓰면, 발효가 촉진되니깐 풍미는 덜하지만. 빨리 만들 수 있다. 그리고 어떤 사람들에게는 그게 도움이 될수도 있으니, 이걸 해야겠다는 생각이 들었다. * 버터 넣는 방법도 바꿔서 가이드했다. 기존대로 버터는 나중에 넣는게, 글루텐 형성엔 더 좋다. 버터(기름)가 초반에 밀가루 물과 함께 섞이면, 기름이 사이사이 끼면서 조직이 잘 연결되지 않는달까. 이 과학적인 것을 말로 설명하기 복잡하지만, 어쨌든 '이물질=방해' 작용이 있는 것이다. (그래서 식빵같이 '빵 결'이 중요한 품목은, 버터를 초반에 넣으면, 먹을 때 살짝 티가 난다. 사람에 따라 모를수도 있고, 크게 느낄수도 있고..^^) 하지만, 녹인버터를 사용하면 한번에 모든 재료를 섞을 수 있으니 편리하다. 그리고, 모카번이나 시나몬롤 같이, 식빵 보다는 '결'이 덜 중요한 품목에서는, 그 티가 많이 안난다. 처음부터 아예 빠른버전도 알려드렸으면 좋았을텐데~라는 생각을 하면서도, 어쩌겠어. 그 때의 나는 거기까지 생각이 닿지 않았는걸. 다 때가 있으니...😝 또 앞으로도, '왜 내가 그때 그걸 생각 못했지?' 하는, 지금은 생각지도 못했던 것을 발견하고, 아이디어가 떠오를 수도 있어~!😎 + 아마 이 방법이... 현재 지구에서, 퐁신한 식빵을 만들기에 가장 쉬운 방법이 아닐까?하는 생각도 든다.😁 _ 2020.11.18 ♣ 오븐 * 190도(화씨 390도 - 캐나다 가정용 오븐 기준)에서 약 25분 * 작은 사이즈의 오븐의 경우, 열선과 식빵 윗면이 가까워 타기 쉬어요. 18분 정도 구운 뒤, 호일을 씌우면, 타는 것을 방지해 줍니다. * 예열은 최종 발효 시, 반죽이 틀 높이에 거의 다 왔을 때 시작하세요. ♣ 재료 (기본 식빵팬 22.5*10.5*9.5cm : 베이킹스쿨 사이트에서 구입) # 1 우유식빵 (괄호 안 : 250ml 계량컵+계량스푼 기준) ▷물 100~110g (100~110ml) * 습한 환경 (여름철 한국, 동남아시아 등 – 약 100g) * 건조한 환경 (북미, 유럽, 겨울철 한국 등 – 약 110g) ▷우유 or 두유 105g (103ml) ▷인스턴트드라이이스트 5g (1+1/2tsp) ▷설탕 30g (2Tbsp+1tsp) ▷소금 5g (1tsp) ▷녹인버터 or 카놀라유 등의 오일 20g (버터 4tsp, 오일 1+1/2Tbsp) ▷강력분 300g (2cup) # 2 통밀식빵 * 가루와 액체만, 아래의 양으로 대체해주세요 중요통밀은 브랜드에 따라 수분흡수율 격차가 큽니다. 액체류를 한번에 넣지 마시고, 되기를 보면서 맞춰주세요 (조금 질거나 되다고, 실패하진 않으니 너무 걱정하지 않아도 된답니다) 물론, 너무 되면 물을 더 추가해도 됩니다. 가루류 ) 강력분 220g (1+1/2cup) / 통밀가루 80g (1/2cup) 액체류 ) 우유 105g (103ml) / 물 110~120g (110~120ml) ♣ Q : 작업공간(실온)이 너무 더워요. 실온발효 해도 괜찮을까요? A : 만졌을 때 찬기가 있는 물+우유를 사용해서 반죽의 온도를 내려줍니다. #식빵만들기 #무반죽빵 #우유식빵 Tido Kang_눈이오면 When it snows Music Copyright ⓒ 2019 Tido Kang All Rights Reserved. * 본 레시피는 제 취향, 열정, 의도가 담긴 창의적 작업물입니다. * 위 레시피를 참고 또는 사용할 경우, 출처를 밝혀주세요. * 위 영상, 자막, 설명 글의 무단 도용, 재 업로드, 2차 편집을 금지합니다. * This recipe is my creative work what I put my passion. * Unauthorized theft, re-uploading, and secondary editing are prohibited. ⓒ 2020. 꾸움Kkuume. All rights reserved.

Eggless, No Butter, No Milk Bread Recipe/Vegan baking/비건식빵 노에그,노버터,노밀크

831267
17011
519
00:07:40
06.07.2019

#veganbaking#Eggless,#No Butter#No Milk Eggless, No Butter, No Milk Bread Recipe You can make delicious bread without eggs, butter and milk. Frame size: 21.5cm (length) * 9.5cm (width) * 9.5cm (height) You can use any frames you have. Please subscribe. Please share with many people. * Tips Use cold water on hot days. Use lukewarm water (no hot water) on cold days My videos are only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized use or second edit and reload of this video is not allowed.

식빵 무조건 사서 이렇게 드세요 평생 써먹는 토스트 맛있게 만드는 법 Best toast bread recipe 27편

1757
50
19
00:02:05
13.08.2022

토스트 만들기 너무 맛나요! Best toast best recipe is so good! 맛있는 간식 레시피 ^^ Let's make delicious breakfast snacks^^ *영상화질을 1080p로 설정 후 시청하셔요 *Watch the video quality in 1080p! *There are captions. Turn it on and watch *구독, 공유, 좋아요, 알람^^ *Subscribe, Share, Like, Alarm^^ *아래 글씨 꼭 눌러보셔용^^ Press the letters below! Best Meal Collection* 🤍 [요리 재료] - 식빵, 설탕 - 버터, 시나몬가루 [Cooking ingredients] - Bread, sugar - Butter, cinnamon powder * 문의 E : tinatv777🤍gmail.com * #토스트 #bread #breakfast #시나몬토스트 #cinnamontoast #토스트만들기 #cinnamonbread #토스트레시피 #toastbread

인기있는 초단단 토스트 5가지! 식빵 한봉지 순삭~ 5 Popular Toasts

706845
7275
238
00:04:31
21.04.2020

유행하는 토스트 5가지를 만들었습니다^^ 출출할때 간식으로 때로는 든든한 한끼로 간단하면서 맛있는 토스트를 취향껏 만들어 보세요~ - 재 료 식빵 버터 흑설탕 / 설탕 계란 체다치즈 모짜렐라치즈 케찹 #토스트만들기#프렌치토스트#식빵요리

집에서 솜살식빵 만들기 한번 해 보실래요 ?

130027
1465
100
00:03:44
02.06.2020

. 앞전에 치아바타 빵 영상후 예고 해 드렸던 식빵 레시피 입니다. 도전의식 충만하게 최대한 자세하게 영상 촬영 편집 했어요. 식빵 레시피와 모델은 모던오븐 샘이 직접 해 주셨어요. 말도 못하게 맛있는 식빵 만들기 도전 해 보세요. 반죽기가 없는경우 손반죽으로 도전해 보세요. 손반죽으로 했을경우 글루텐이 완벽하지 않아서 많이 부풀지는 않을꺼예요. 영상속 레시피는 두배합 이고 제가 올려 드린 레시피는 한개 만들수 있는 분량 입니다. 꼭 성공해 보세요. ^^ 지금 계절에 만드는 빵은 발효가 잘되어 성공 확률이 높아요. 손반죽은 빨래판에 빨래하듯이 하면 되요. 치대고 접고 치대고 접고를 반복. 손반죽은 반죽온도가 낮을수 있어서 1차발효를 80분 정도 충분히 하는게 좋아요. 식빵 만들기 재료 옥수수식빵틀 1개분 식빵 틀 사이즈 윗면 22.5 x 10.5 x 9.5cm[가로 x 세로 x 높이] / 아랫면 8.5 x 19.5cm [가로 x 세로] 강력분 220g 박력분 55g 소금 6g 세미드라이이스트 골드 5g 설탕 18g 꿀 11g [ 꿀 들어가면 촉촉해요 ] 우유 46g 물 100g 달걀 46g 무염버터 37g 만드는 방법 1,버터를 제외한 재료를 넣고 저속으로 6분 반죽기에 돌린다. 2,말랑한 실온버터를 넣고 중속으로 6-7분 돌린다. 3,반죽통에서 반죽을 꺼내어 표면을 정리후 60-70분 1차발효한다. 4,1차 발효한 반죽을 - 180g*3개로 으로 분할후 가볍게 둥글리기 해서 15분 휴지한다. 5, 휴지한 반죽은 식빵성형법으로 성형한다. [ 영상참조 ] 6, 성형한 반죽은 식빵 틀에 담아 60분 2차발효 해준다. [반죽 높은곳이 틀높이까지 오면 적정하다 ] 7, 달걀물을 발라 165-170도에서 25-30분 [오븐은 미리 20분이상 예열 해준다 ] 맛있게 꼭 성공 하세요. 이거 성공 하시면 요즘 시중에서 구하기 힘든 소보루빵도 바로 올려 드릴께요 오늘도 정성스런 하루 보내세요.

부드러움 끝판왕 프렌치토스트

1412116
16432
576
00:09:27
17.11.2020

#백종원 #프렌치토스트 #간식 아주 간단한 프렌치토스트 입니다 워낙 방법들이 다양하죠 잼, 버터, 연유도 같이 곁들여서 맛있게 드셔보세요~ = 프렌치토스트 [재료] *기본 버전 식빵 3장 달걀 2개 꽃소금 2꼬집 사과잼 (기본형 적당량/샌드위치형 3큰술) 식용유 적당량 버터 적당량 계핏가루 적당량 연유 적당량 *우유 버전 식빵 3장 달걀 2개 우유 약2/3컵 (110g) 황설탕 1큰술 (12g) 꽃소금 2꼬집 식용유 적당량 버터 적당량 사과잼 적당량 [만드는 법] *기본 버전 - 기본형 1. 볼에 달걀을 깨트려 넣는다. 2. 꽃소금을 넣고 젓가락을 사용해 달걀을 풀어 준비한다. 3. 프라이팬에 식용유를 넣고 중불에 달군다. 4. 식빵을 젓가락을 사용해 골고루 뒤집어 주면서 계란물을 묻힌다. 5. 달걀물 입힌 식빵을 프라이팬에 올려 노릇하게 굽는다. 6. 양 쪽면의 색이 골고루 날 수 있도록 뒤집개와 주걱을 사용하여 뒤집어주면서 익힌다. 7. 접시에 완성된 기본형 토스트를 담고 버터, 사과잼을 올린 후 계핏가루, 연유를 뿌려 완성한다. - 샌드위치형 1. 볼에 달걀을 깨트려 넣는다. 2. 꽃소금을 넣고 젓가락을 사용해 달걀을 풀어 준비한다. 3. 식빵의 한 면에 사과잼을 넉넉하게 골고루 펴 바른다. 4. 골고루 펴 바른 사과잼 위에 식빵을 덮어 준비한다. 5. 잼을 발라둔 식빵을 달걀 물에 넣고 뒤집으면서 달걀물을 골고루 묻힌다. 6. 프라이팬에 식용유를 넣고 중불에 달군다. 7. 프라이팬에 토스트를 올리고 그 위에 남은 달걀 물을 붓는다. 8. 식빵이 타지 않도록 약불로 줄인 후 뒤집어준다. 9. 토스트의 숨이 죽도록 뒤집개로 눌러주면서 굽는다. Tip: 샌드위치형 식빵을 익힐 때에는 한 장짜리보다 두께가 두껍기 때문에 안쪽까지 골고루 익도록 불을 약불로 줄여서 굽는다. 10. 식빵의 안쪽이 익으면서 숨이 죽으면 불을 살짝 올리고 앞뒤로 골고루 색이 나도록 굽는다. 11. 접시에 완성된 샌드위치형 토스트를 담고 버터를 올려서 완성한다. *우유 버전 1. 볼에 우유, 설탕, 달걀, 꽃소금을 넣고 숟가락을 사용해 골고루 섞는다. 2. 식빵을 넣고 달걀물이 충분히 적셔지도록 숟가락, 젓가락을 사용해 뒤적인다. 3. 프라이팬을 중불에 달구고 식용유를 넣는다. 4. 달궈진 팬에 식빵을 올리고 약불로 줄인 후 앞 뒷면의 색이 골고루 나도록 뒤집으면서 익힌다. 5. 접시에 구워진 프렌치 토스트를 올리고 버터, 사과잼을 올려 완성한다. Tip: 연유, 딸기잼 등을 함께 곁들여 먹어도 좋다. French toast [Ingredients] *Basic ver. 3 slices of plain loaf 2 eggs 2 pinches of fine salt Apple jam (decent amount for basic ver. / 3 tbsp for sandwich ver.) Some cooking oil Some butter Some cinnamon powder Some condensed milk *Milk ver. 3 slices of plain loaf 2 eggs Approx. 2/3 cup (110g) milk 1 tbsp (12g) brown sugar 2 pinches of fine salt Some cooking oil Some butter Some apple jam [Directions] *Basic ver. - Regular type 1. Crack eggs into a bowl. 2. Add in fine salt and beat the eggs with chopsticks. 3. Add cooking oil to a pan and pre-heat over medium heat. 4. Coat the slices of plain loaf with the eggwash using chopsticks to flip. 5. Cook the coated bread in a heated pan until golden. 6. Flip frequently and cook both sides using slippers and paddles thoroughly until golden. 7. Place the cooked basic type toast on a plate and top with butter and apple jam. Sprinkle some cinnamon powder and condensed milk to finish. - Sandwich type 1. Crack eggs into a bowl. 2. Add in fine salt and beat the eggs with chopsticks. 3. Evenly spread an ample amount of apple jam on one side of the plain loaf. 4. Cover the evenly spread apple jam with another slice of plain loaf. 5. Put the jam sandwich into the eggwash and thoroughly coat all sides by flipping. 6. Add cooking oil to a pan and pre-heat over medium heat. 7. Put the toast on a pan and pour in the rest of the eggwash. 8. Reduce to low heat to prevent the toast from burning. Flip occasionally. 9. Press down the toast with a flipper while cooking. Tip: Sandwich type takes longer time to cook due to thickness. Reduce to low heat and cook thoroughly to ensure the inside is cooked. 10. Once the inside is cooked, slightly turn up the heat and cook both sides until golden. 11. Place the cooked sandwich type toast on a plate and top with butter to finish. *Milk ver. 1. Add milk, sugar, eggs, and fine salt into a bowl and use a spoon to mix well. 2. Add in the plain loaf slices and soak all slides thoroughly with a spoon and chopsticks. 3. Add cooking oil to a pan and pre-heat over medium heat. 4. Put the coated bread on a heated pan, reduce to low heat, and flip to cook both sides thoroughly until golden. 5. Place the cooked French toast on a plate and top with butter and apple jam. Tip: Serve with condensed milk or strawberry jam if desired. 한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다. 본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다. Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food. All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto. 🤍

SUB) 탕종 우유식빵 만들기. Tangzhong milk bread 탕종만들기 [우미스베이킹:그녀의베이킹]

18122606
594472
22281
00:06:04
13.11.2018

♡♡youtube채널 구독하기 .좋아요 및 아래 SNS 구독도 부탁드려요 ♡♡ 자막 추가 (subtitle addition) : 🤍 탕종을 사용하여 우유식빵을 만들어 보았습니다. 탕종은 익반죽으로 빵의 노화도 느리고, 촉촉, 탄력성이 좋습니다. 서양보다는 아시안사람들에게 특히 인기가 있습니다.^^ 재료(옥수수식빵팬2개) 탕종 :강력분 40g 물 200g 강력분580g 설탕 60g 소금12g 이스트10g 분유10g(생략가능) 우유260g 계란 50g 탕종 실온의 무염버터 50g 계란물 (계란노른자+우유) 40g bread flour 200g water 580g bread flour 60g sugar 12g salt 10g dry yeast 10g dry milk 260g milk 50g egg Tangzhong 50g room temperature of unsalted butter 레시피 1. 팬에 탕종재료인 밀가루와 물을 넣고 잘 풀어준다음 중약불에서 익반죽인 탕종을 만들어줍니다. 2. 탕종을 냉장보관6시간 이상 보관뒤, 사용하기 1시간전에 실온에두어 실온상태의 탕종을 사용합니다. 3.믹싱볼에 강력분, 이스트,설탕, 소금, 분유를 넣고 가볍게 섞어줍니다. 4. 우유와 계란, 탕종을 넣고 저속으로 낱가루가 보이지 않도록 믹싱합니다. 5. 낱가루가 보이지 도록 돌린 반죽에 실온의 말랑한 버터를 넣고 저속으로 믹싱합니다. 6. 버터가 반죽에 스며들어 유분이 겉돌이 않는다면 고속으로 돌려 반죽합니다. 7. 반죽을 동글게 말아 40~1시간 정도 발효시켜줍니다. 8. 손가락 테스트를 한뒤 완성된 반죽은 무게를 잰뒤 같은 무게로 6등분하여줍니다. 9. 6등분한 반죽을 동글리기한뒤 15분 휴지시킵니다. 10. 반죽을 성형한뒤 식빵틀에 넣고 30분 발효합니다. 11. 반죽에 계란물을 바르고 180도로 예열된 오븐에서 25~30분 구워줍니다. - 1. For the Tangzhong, mix 40g bread flour with 200g water in a saute pan. Turn on medium heat and keep stirring until mixture thickens to a paste. 2. Refrigerate for 6 hours. Bring out to room temperature 1 hour before use. 3. Add bread flour, sugar, salt, dry yeast, powdered milk to a mixing bowl and mix gently with dough hook attachment. 4. At low speed, mix in milk and egg and Tangzhong so that no flour is visible. 5. Add in room temperature unsalted butter and mix at low speed. 6. Slowly turn up the speed to high and mix until all dough sticks together. 7. Take the dough and fold it around and underneath itself shaping a smooth ball. Place dough in a bowl, cover with plastic wrap, and let it rest for 40 minutes to an hour. 8. Test the dough by poking your finger down into the middle. If the dough does not spring back, it is ready. 9. Divide the dough into 6 equal parts (by weight). Take one piece of dough and fold it over itself. Turn it 90 degrees, slap it on table and fold it over itself again. Using both hands, mold the dough into a ball. Repeat with rest of dough. Cover with plastic wrap and let it rest for 15 minutes. 10. Roll each ball of dough out flat. Fold flatten dough using thirds. Turn 90 degrees, and roll dough into a roll, pinching it together at the seam. Place 3 molded dough into a baking pan and let it rest for 30 minutes, letting it rise. 11. Brush with egg wash and bake in the oven, preheated to 355°F for 25-30 minutes. Ingredients Tangzhong: 40g bread flour 200g water 580g bread flour 60g sugar 12g salt 10g dry yeast 10g dry milk 260g milk 50g egg Tangzhong 50g room temperature of unsalted butter egg wash (1 egg yolk + milk) 카카오채널 : 🤍 블로그: 🤍 인스타그램: 🤍 검색 : umi_s_ #식빵만들기 #홈베이킹 #hokkaido bread

매일 대량생산! 저온 4차 숙성한 우유식빵과 바닐라 밀크잼 / Premium Milk White Bread & Homemade Vanilla Milk Jam

8345959
49292
1180
00:15:47
16.05.2021

👦 제주도에서 유명한 메종드 쁘띠푸르의 우유식빵입니다. 촬영한 매장은 식빵위주로만 매일 대량으로 생산하는 곳이랍니다. 일본 고베지역의 유명한 제과점에서 전수받은 식빵~ 식신로드에서 소개된이후 꾸준한 인기를 얻고 있다고 합니다. 상온과 숙성실에서 4차에 걸쳐 오랜시간 숙성시켜서 쫀득한 식감과 부드러운 맛이 좋더군요(촬영에 수고해주신 제원님,필중님,예슬님께 감사드립니다.) - 본영상은 직접 촬영요청을 드리고 섭외한 곳입니다. 유료광고를 포함하지 않습니다 - 💲 Price 💴 KRW - 절반사이즈 한봉지 6,000원 🚀 Location 제주 제주시 신설로7길 3 (메종드 쁘띠푸르) 🏠 (Google Map) 🤍 🏡 (Naver Map) 🤍 ⚡ Information 주문번호 : 064-702-0919

식빵 1장 꺼내세요

1320934
35635
182
00:00:40
30.04.2022

준비재료 : 식빵 1장, 계란 1개, 버터, 연유, 소금, 후추, 치즈 만드는법 : 1. 식빵에 적당히 녹인 버터를 바르고, 2. 버터를 바른 부분이 바닥면으로 가도록 종이호일에 울린 뒤 3. 식빵 가운데 부분을 눌러 오목하게 만들고 4. 가운데에 계란 1개 올리고 소금 후추 뿌린 뒤 5. 식빵 주변에 모짜렐라 치즈를 둘러주고 6. 에어프라이어 180도 10분 (취향에 따라 시간은 조절하세요) #식빵요리 #간단요리 #토스트 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : 병아리는 삐약삐약 - 🤍

한달에 2천개가 넘게 팔리는 식빵?! 원재료의 풍미를 살린 빵 '풍미소' #Shorts

12960
12
1
00:01:00
11.08.2022

한 달에 식빵만 2천개가 넘게 팔리는 곳, 풍미소 가만히 빵 만드는 공정을 보며 '빵멍' 할 분?! 빵킷리스트에 빠질 수 없는 코스, 빵지순례는 풍미소로! - 1A등급 우유를 사용해 더 부드럽고 더 고소한 식빵 - 필라델피아 크림치즈를 사용해 꾸덕꾸덕 맛있는 치즈케이크 - 바삭바삭 겉바속촉 정통 바케트 - 재철과일을 사용해 계절마다 과일이 바뀌는 타르트 #빵킷리스트 #빵지순례 #빵투어 #빵맛집 #풍미소

죽은 식빵도 살리는 카라멜 식빵팝콘

10170961
306460
3255
00:00:55
27.12.2020

#Shorts #식빵요리 #초간단요리 재료 : 식빵3개, 설탕4T, 물3T, 우유 4T, 버터1조각 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : Naptime! - 🤍

유명한데 간단한 10가지 초간단 토스트 만들기!/계란토스트/원팬토스트/흑당토스트/프렌치토스트/토스트요리/토스트레시피

2128873
27331
691
00:06:44
04.08.2020

식빵 처리를 위해 간단한 재료들로 SNS에서 유명한 토스트 10가지를 만들어봤습니다! 제 나름의 순위를 정해봤는데 여러분들도 다양하게 만들어보세요! 1.원팬 토스트 - 사용한 재료 : 식빵,계란2개,소금,체다슬라이스 치즈,딸기잼,버터 2.모짜렐라치즈 토스트 - 사용한 재료 : 식빵,버터,설탕,모짜렐라치즈 3.흑당 토스트 - 사용한 재료 : 식빵,버터,흑설탕 4.사과잼 시리얼 토스트 - 사용한 재료 : 식빵,사과잼,시리얼 5.시리얼 프렌치 토스트 - 사용한 재료 : 식빵,버터,계란,우유,설탕,소금 6.옥수수 햄치즈 토스트 - 사용한 재료 : 식빵,버터,슬라이스 치즈,슬라이스 햄,캔 옥수수,파슬리가루,설탕 7.옥수수 반숙 토스트 - 사용한 재료 : 식빵,계란,마요네즈,설탕,연유,모짜렐라치즈,캔 옥수수 8.에그 마요네즈 토스트 - 사용한 재료 : 식빵,마요네즈,계란,설탕,소금,파슬리가루,모짜렐라 치즈 9.고르곤졸라(모짜렐라) 토스트 - 사용한 재료 : 식빵,버터,다진마늘,설탕,연유,슬라이스햄,고르곤졸라치즈,모짜렐라치즈,파슬리가루 10.불닭 토스트 - 사용한 재료 : 식빵,불닭소스,양배추,계란,체다슬라이스 치즈, 슬라이스햄 [영상 요리법] * 원팬 토스트 1. 계란2개와 소금 1꼬집을 섞어주세요. 2. 식빵과 치즈는 반으로 잘라주세요. 3. 달궈진 팬에 버터를 녹여주세요. (약불) 4. 버터 위에 계란물을 부어주세요. 5. 식빵을 올려 앞,뒤로 적셔준 뒤 적당히 익혀주세요. 6. 식빵을 뒤집어 식빵 테두리를 기준으로 바깥으로 튀어나온 계란을 안쪽으로 접어주세요. 7. 그 위로 딸기쨈과 슬라이스 치즈를 반,반 올려주세요. 8. 다시 반으로 접어준 뒤 버터를 녹이고 노릇하게 익혀주세요. 9. 끝! * 모짜렐라 치즈 토스트 1. 버터와 설탕을 1:1.5의 비율로 섞어주세요. 2. 섞은 버터는 식빵 2장 앞,뒷면에 발라주세요. 3. 식빵 위에 모짜렐라 치즈를 올리고 덮어주세요. 4. 달궈진 팬에 약불로 구워주세요. 5. 다 구운 식빵은 설탕이 굳을때까지 잠시 식혀둔후 드세요. * 단단하게 굳은 토스트는 바삭하게 드실수 있어요! 6. 끝! * 흑당 토스트 1. 녹인 버터와 흑설탕을 1:1.5비율로 섞어주세요. 2. 만든 버터는 식빵 한 쪽면에 발라주세요. 3. 달궈진 팬에 약불로 구워주세요. 4. 구워지는 사이 윗면에도 만든 버터를 발라주세요. 5. 나머지 면도 뒤집어 구워주세요. 6. 다 구운 식빵은 설탕이 굳을때까지 잠시 식혀둔후 드세요. * 단단하게 굳은 토스트는 바삭하게 드실수 있어요! 7. 끝! * 사과잼 시리얼 토스트 1. 식빵을 구워주세요. 2. 사과잼을 발라주세요. 3. 시나몬 가루를 뿌려주세요. 4. 살짝 부수어준 시리얼을 올려주세요. 5. 끝! * 시리얼 프렌치 토스트 1. 식빵을 반으로 잘라주세요. 2. 볼에 달걀,우유,설탕,소금을 넣고 섞어주세요. 3. 계란물을 식빵 앞 뒤로 묻혀준뒤 시리얼도 함께 묻혀주세요. 4. 달궈진 팬에 버터를 녹여준 후 노릇하게 익혀주세요. 5. 구워진 빵에 시나몬 가루를 뿌려주세요. 6. 끝! * 옥수수 햄 치즈 토스트 1. 녹인 버터를 식빵에 발라주세요. 2. 슬라이스 치즈와 슬라이스 햄을 올려주고 캔옥수수를 올려주세요. 3. 설탕과 파슬리가루를 뿌려주세요. 4. 전자렌지에 50초정도 돌려주세요. 5. 끝! * 옥수수 반숙 토스트 1. 캔 옥수수의 물기를 최대한 제거해주고 볼에 담아주세요. 2. 마요네즈,연유,설탕을 넣고 섞어주세요. 3. 버무려진 옥수수는 식빵 테두리에 둘러주세요. 4. 가운데에 계란을 넣어주세요. 5. 모짜렐라 치즈와 파슬리 가루를 뿌려주세요. 6. 전자레인지에 1분~1분30초정도 돌려주세요. 7. 끝! * 에그 마요네즈 토스트 1. 마요네즈를 식빵 한 쪽면에 각각 펴발라주세요. 2. 설탕을 골고루 뿌려주세요. 3. 마요네즈를 식빵 테두리에 계란이 안 넘칠정도로 짜주세요. 4. 계란을 가운데에 넣어주세요. 5. 소금과 파슬리가루를 뿌려주세요. 6. 계란 노른자를 터뜨려주세요. 7. 전자레인지에 1분~1분30초정도 돌려주세요. 8. 끝! * 고르곤졸라(모짜렐라) 토스트 1. 버터와 다진마늘,설탕,연유를 넣고 전자레인지에 녹여주세요. 2. 식빵 가운데 쪽을 눌러 들어가게 만든 후 소스를 바른 뒤 슬라이스햄을 올려주세요. 3. 식빵을 한장 올려준뒤 소스를 발라주세요. 4. 고르곤졸라치즈,모짜렐라 치즈와 파슬리 가루를 뿌려 2분정도 전자레인지에 데워주세요. 5. 끝! * 불닭 토스트 1. 양배추를 채썰어주세요. 2. 계란물을 풀어 팬에 구워주세요. 3. 팬에 식빵 2장을 구워주세요. 4. 식빵위에 계란,불닭소스,슬라이스햄,양배추,체다슬라이스 치즈를 올려주세요. 5. 나머지 식빵 한 장도 덮어 주면 끝! #토스트 #원팬토스트 #흑당토스트

바삭바삭!! 식빵으로 초대형 치즈 마늘빵이~!!? 겉은 바삭하고 속은 부드러운!! 달콤짭짤!! 에프 가능!!

10882
480
22
00:03:01
11.08.2022

자막이 자동으로 생성되면 CC버튼을 눌러 자막을 꺼주세요😊 자세한 사항은 더보기란을 참고해주세요~!! 오늘의 준비물 - 통식빵 - 무염버터 60g - 설탕 20g (2큰술) - 마늘 20g (2큰술, 마늘4개) - 파슬리 반큰술 - 치즈 - 꿀(옵션) ❤️빵을 자를때(깊이) 반이상 잘라주세요 💙치즈를 넣은 후 빵옆면에 마늘버터를 발라주는게 좋습니다 💚170도 예열후 170도 20분 구워주세요 ( 기계마다 차이 있음) 윗면이 노릇노릇 구워지면 다 구워진거에요~!! 💛에프 가능합니다 🧡맛있게 드세요 오늘도 시청해주셔서 감사합니다♡ 좋아요와 구독 그리고 알림설정은 사랑입니다♡ 문의💌: melinis🤍naver.com Instagram: 🤍 Today's Food Ingredients - Whole bread - 60g unsalted butter - 20g sugar (2 tbsp) - 20g garlic (2 tbsp, 4 garlic) - Parsley 1/2 tbsp - Cheese - Honey (optional) #치즈마늘빵 #마늘빵토스트 #갈릭치즈토스트 #토스트 #마늘빵

[미니오븐]100번 반죽해서 만드는 우유식빵.

109699
1594
148
00:06:22
21.03.2020

안녕하세요 진영입니다! 400번 저어 만드는 달고나커피를 보다 생각난 100번 반죽해 만드는 식빵을 영상으로 들고왔습니다:) 재밌게 봐주세요:) ! ✅저는 베이킹전문가가 아닌 취미로 베이킹을 하는 중이에요! 제 레시피나 방법이 정석이 아니니 이점 참고해주세요:) -재료(옥수수 식빵틀 21.9cm 1개 분량) 강력분 300g,우유 200g,드라이 이스트 4g,설탕 20g, 소금 4g,버터 25g, 계란노른자1개(생략가능) 비즈니스 문의 jiny950🤍naver.com Instagram ji._.ng

🔥식빵의 무한변신 식빵 레시피 15가지🔥 [만개의 레시피]

340388
3949
73
00:12:43
31.03.2019

식빵들의 반란이 시작된다 ▶ 🤍 ▼▼▼타임라인▼▼▼ 0:09 카라멜식빵팝콘 0:59 콘치즈토스트 1:34 식빵애플파이 2:25 멘보샤 3:14 식빵츄러스 3:37 바나나프렌치토스트 4:24 달걀치즈토스트(썸네일) 5:11 식빵딸기케익 6:12 소시지치즈토스트 7:06 콘치즈파이 7:49 식빵꽃피자 8:56 식빵핫도그 9:52 초코마블식빵 10:43 식빵컵피자 11:41 모둠식빵스틱 만개의 레시피 공식 SNS ☞ 만개의 레시피 홈페이지 : 🤍 ☞ 만개의 레시피 인스타그램 : 🤍 ☞ 만개의 레시피 페이스북 : 🤍 만개의레시피 앱 다운로드 안드로이드 : 🤍 IOS : 🤍 세상의 모든 레시피 만개의레시피

식빵 반죽으로 3가지 빵 만들기 with 위즈웰 인헨스 오븐 | 미니앙버터식빵,연유브레드,소세지빵

62087
1451
72
00:14:24
20.06.2022

안녕하세요 진영입니다:) 오늘은 오랜만에 위즈웰 인헨스 오븐을 이용한 제빵 영상을 들고왔어요! 동일한 식빵 반죽이지만 토핑,성형법에 따라 색다른 맛을 낼 수 있어서 정말 재밌게 촬영했답니다:) 3가지 맛 모두 한국인이라면 싫어할 수 없는,, 빵으로 만들어봤어요🤤 소세지빵은 스리라차 소스 뿌려먹기..메모메모 (매운거 좋아하시는 분들은 꼭,,!) 오늘도 제 영상과 함께해 주셔서 감사합니다! 행복한 베이킹 하세요🧡 ➡️위즈웰 인헨스 오븐 보러가기 🤍 Instagram 🤍 💌 jiny950🤍naver.com ➡️오븐에 발효기능이 없다면 1차발효:실온에서 60분 2차발효:오븐 안에 뜨거운 물 1컵 넣고 1.5~2배가 될 때 까지 발효(오븐 전원 off) ➡️손반죽 영상 🤍 [레시피] ✔️식빵반죽( 75g*14개 분량, 약 1050g ) 강력분 600g 우유 400g 드라이 이스트 8g 설탕 40g 소금 8g 버터 50g ✔️연유크림(5개분량) 연유 90g 무염 버터 100g ✔️소세지빵 토핑(4개분량) 냉동 옥수수(옥수수캔 사용가능) 100g 다진 양파 80g 모짜렐라치즈 100g [사용한 재료& 제품] "이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." 버터:🤍 백설탕,강력분:백설 연유:🤍 드라이이스트:🤍 소세지:씨제이 더 건강한 그릴 후랑크 냉동옥수수:🤍 제빵기:🤍 미니파운드틀:🤍 레시피 사용시 출처를 밝혀주세요. 영상의 상업적 사용 및 2차 편집을 금지합니다. Kevin MacLeod의 Fig Leaf Rag - distressed에는 크리에이티브 커먼즈 저작자 표시 4.0 라이선스가 적용됩니다. 🤍 출처: 🤍 아티스트: 🤍

무반죽 샌드위치 식빵 만들기/no-knead How to make Sandwich bread/풀먼식빵 만들기/Pullman Bread easily and simply

670865
19483
385
00:08:06
23.08.2021

Hello It's a recipe for simple sandwich bread. Use this recipe to make bread anytime, anywhere comfortably. ingredient 630g of bread flour 350g of milk 2 eggs (102g) 65g of sugar 12g of salt 65g butter 12g of dried yeast 안녕하세요. 오늘의 빵 레시피는 알아두면 아주 실용적으로 자주 쓰이는 풀먼식빵이에요. 사각으로 각진모양의 풀먼틀에 담아 굽는 빵을 풀먼식빵이라 하는데 모양때문에 주로 샌드위치를 만드는데 쓰여요. 제가 오늘 사용한 틀은 풀먼식빵 대사이즈 틀이고 대사이즈가 없다면 고배로 반배합해서 2분의 1 풀먼틀에 구우셔도 돼요. 오븐 사이즈가 넉넉하다 싶으신 분들은 큰 사이즈로 구웠다가 냉동실에 쟁여두고 해동해서 드시면 매번 식빵사러 베이커리에 가지 않아도 되서 편해요^^ 반죽기 없는 분들을 위해 오늘도 무반죽 레시피로 진행하였으니 부담없이 따라해주세요. 반죽기 사용하실분들은 재료 믹싱-두배로 부풀때까지 1차발효-분할-중간발효15분-성형-2차발효-굽기 순으로 진행해주시면 되요! 그럼 맛있게 만들어 드세요^^ 재료(풀먼식빵 대사이즈 1개분량) 강력분 630g 우유350g 계란 2개(102g) 설탕65g 소금 12g 버터 65g 이스트 12g ※영상 속 제품 (아래의 링크를 통하여 구입시 저에게 일정액의 수수료가 지급됩니다.) 풀먼식빵(대) 🤍 이스트(사프) 🤍 강력분(큐원) 🤍 발효용기(알레한다) 🤍 버터(앵커) 🤍 오븐(지에라 멀티 화이트) 레시피 1.미지근한 우유 350g,계란 두 개(102g),설탕65g,소금 12g,이스트 12g을 섞어주세요. 2.녹인버터 65g를 넣고 다시 섞은 뒤 강력분 630g을 넣고 가루가 보이지 않을때까지 섞어주세요. 3.실온에서 20분간 휴지한 후 10번 내외로 접어주세요. 4.다시 실온에서 20분간 휴지한 후 다시 반죽을 5번 내외로 접어주세요. 5.실온에서 40분간 발효해주세요. 6.발효가 끝난 반죽안의 가스를 제거 후 작업대로 반죽을 옮겨 4분할해주세요.(303g씩) 7.분할한 반죽을 동그랗게 말아 실온에서 15분간 중간발효해주세요. 8.밀대로 꼼꼼하게 밀어 안쪽의 가스를 제거 후 식빵모양으로 성형해주세요. 9.팬에 반죽을 넣고 윗면을 가볍게 눌러 반죽 높이를 맞추어주세요. 10.몰드높이보다 1~1.5cm아래까지 부풀도록 2차발효시켜주세요. 11.뚜껑을 닫고 160도로 예열된 오븐에서 40분간 구워주세요. 12.몰드에서 빵을 꺼내어주세요.

달달한 식빵팝콘 만들기 Caramel Bread Popcorn ASMR

10882070
242996
12604
00:03:59
21.12.2014

★ 레시피 : 🤍 (재료들도 전부 다 여기서 보실 수 있어용!!) 이번에는 '식빵팝콘'이라는걸 만들어 봤어요!!!+ㅅ+)/ 제가 정말정말정말 좋아하는 간식 중의 하나여서 영상으로도 한번 만들어 봤습니다! 식빵이 있을 때는 꼭! 해먹을 정도로 달달한 게 완전 제 취향이에요♡♡♡ 중간쯤부터 만들기 시작하는 소스는 야매(?) 캐러멜 소스인데요! 이걸 먹어본 사람들은 전부 다 하나같이 꿀로 만들었냐고 물어보더라고요..........ㅠㅠㅜ 나만 캐러멜 맛으로 느껴지나...! 여하튼, 맛은 '바삭하게 구운 토스트 조각에 달달한 꿀을 버무린듯한 맛!'이라고 생각하심 될 거 같아요ㅋ 처음 먹어본 사람들은 전부 그렇게 말해서....ㅎㅎㅎ ※ 참고로 제가 개발한 거 아닙니당!!! 가끔씩 이런 음식 영상 올리면 제가 직접 개발한 거냐고 물어보시는 분들이 계시던데 캐러멜식빵팝콘은 꽤 유명한 레시피에용!! 심지어 잡지에도 나온 적이 있는 레시피랍니다!!ㅋoㅋ (저도 제가 이런 요리를 개발할 수 있었으면 좋겠 T.T...ㅎ) 그럼 이번 영상도 즐감하시구요!!!! 항상 부족한 제 영상 봐주시는분들 정말 너무너무 감사드립니다!!!!!! ♡♥♡♥♡♥♡ * 네이버 블로그 주소 : 🤍 * 질문방 : 🤍 ● 최대한 간결하게 적어보는 레시피 ● - 재료 : 식빵 2쪽, 설탕 4스푼, 물 3스푼, 버터 1~2스푼, 우유 5스푼 (계량은 밥숟가락으로 했습니다! 완전 정확하게 하진 않아도 돼요!) 1. 식빵을 깍두기 모양으로 잘라줍니다. (가로세로 1cm~1.5cm정도) 2. 아무것도 없는 프라이팬에 식빵을 '중약불'로 계속 저어가며 구워줍니다. (저는 6~7분 정도 걸렸던 거 같아요!) 3. 아무것도 없는 프라이팬에 설탕과 물을 넣고 '중불'에서 가만히 내버려둬줍니다. (절대 휘저으시면 안 돼요!!!!!!!!!! 휘저으셔야 하는 상황이실 땐 프라이팬을 살짝 들어서 이리저리 돌려주기만 해주세용!) 4. 대략 4분 정도 지나면 설탕물의 부분부분이 황토색으로 변하는데 그때 버터를 넣어줍니다. 5. 버터를 넣고 조금만 기다리면 소스의 가장자리가 갈색으로 변하는데 그때 데워진 우유를 넣고 재빨리 저어주세요! (우유는 전자레인지에서 20초 정도 돌려주시면 돼요! 전자레인지가 없으신 분들은 그냥 차가운 우유 넣으셔도 되긴 한데.. 그러면 소스가 많이 튀길 수도 있어요ㅠ 반드시 주의해주세요!!ㅠㅠ 참고로 우유를 3번 이상 나눠서 넣으시면 좀 덜 튑니당!) 6. 1분 정도 소스를 저어준 뒤, 미리 구워둔 식빵을 넣고 재빨리 버무려서 종이호일을 깐 쟁반 위에 넓게 펼쳐 줍니다. (종이 호일 생략 가능) 7. 실내에서 10분 정도 식힌 뒤 맛있게 드세요!!! :) (자세한 건 🤍 여기 참고해주세용~!) #asmr #식빵팝콘 #baking

전자렌지 3분 완성 마약토스트, 중독성 강한 식빵 요리 by 은수저

2212112
16868
1776
00:02:42
29.09.2018

SNS에서 핫한 마약토스트를 만들어봤어요. 전자렌지로 3분이면 완성! 전자렌지와 오븐 버전으로 만들어봤습니다. ※온도 및 주의사항 -오븐으로 할 때는 미리 예열하고 170도에서 10분 구웠어요. -전자렌지는 1100w 1분 30초 돌렸고요. 반드시 달걀 노른자를 터뜨려주셔야 폭발하는 사고가 생기지 않아요! 전자렌지 700w 정도라면 3분 정도는 돌려주셔야 합니다. 달걀 상태 확인하면서 조절해주세요. -에어프라이어로도 만들 수 있는데요. 노른자 안터트려도 되고 170도 15분 정도하셨대요.(이건 구독자님피셜) 제가 에어프라이어가 없어서 검색해봤는데요. 170도에서 5~10분 정도 해보시고 달걀 상태 보면서 좀 더 구우시면 될 것 같아요! 더 궁금한 사항과 꿀팁은 댓글로 남겨주세요♡ 재료(2인분) 식빵 2장, 달걀 2개, 마요네즈, 설탕 2큰술, 파슬리가루 약간 *계량은 계량컵(200ml)과 계량스푼(1T=3t)으로 합니다. 좋아요와 구독은 사랑입니다♡

빵이야 빵이야 식빵이야 | 🍓상큼한 과일잼 vs 🥜고소한 땅콩잼! 어떤 잼을 발라 먹을까? | 따끈따끈 쫄깃쫄깃 맛있는 식빵 | 식빵송 | 인기동요 | 주니토니 | JunyTony

9447
53
0
00:01:51
08.08.2022

주니토니 유튜브 공식 채널을 ♥구독♥하고 즐거운 동요, 동화를 매 주 만나보세요! 구독하기 : 🤍 🛒 주니토니 스토어 바로가기 🤍 *작사: 키즈캐슬(KizCastle) *작곡: 키즈캐슬(KizCastle) *편곡: 키즈캐슬(KizCastle) *노래: 김은아, 김연우, 키즈캐슬(KizCastle) * 네모난 식빵! 새하얀 식빵! 한 입 가득 먹으면 쫄깃쫄깃 부드러워요. 그냥 먹어도 맛있지만 잼을 발라 먹으면 더 맛있는 식빵! 주니 토니도 식빵의 매력에 흠뻑 빠진 것 같아요. 우리 친구들도 맛있는 식빵 송, 함께 불러볼까요? ▶ 가사 식빵 식빵 빠라빠라 빵빵 빵이야 빵이야 빠라빠라 빵이야 식빵 식빵 빠라빠라 빵빵 빵이야 빵이야 빠라빠라 빵이야 맛있는 식빵! 새하얀 식빵! 따끈따끈! 입안이 빵! 빵! 빵! 맛있는 식빵! 새하얀 식빵! 쫄깃쫄깃! 기분이 짠! 짠! 짠! 먹고 먹고 먹고 또 먹을래 하양 하양 하양 우윳빛 식빵 식빵 식빵 빠라빠라 빵빵 빵이야 빵이야 빠라빠라 빵이야 식빵 식빵 빠라빠라 빵빵 빵이야 빵이야 빠라빠라 빵이야 네모난 식빵! 쫄깃한 식빵! 상큼한 과일잼 입안이 랄랄라 네모난 식빵! 쫄깃한 식빵! 고소한 땅콩잼 기분이 나나나 먹고 먹고 먹고 또 먹을래 “식빵!” 하양 하양 하양 우윳빛 식빵 식빵 식빵 빠라빠라 빵빵 빵이야 빵이야 빠라빠라 빵이야 식빵 식빵 빠라빠라 빵빵 빵이야 빵이야 빠라빠라 빵이야 빵이야 빵이야 빵! 빵! * 주니토니의 동요, 동화를 만나볼까요? ▷ '베스트 동요&동화 모음집' 시리즈 이어 보기: 🤍 ▷ '파닉스 ABC Song' 이어 보기 : 🤍 ▷ '호기심동요' 시리즈 이어 보기: 🤍 ▷ '동물동요' 시리즈 이어 보기: 🤍 ▷ '동화뮤지컬' 이어 보기: 🤍 * 주니토니의 동요, 동화를 아래 음원 사이트에서도 감상할 수 있어요! ▷ 멜론 🤍 ▷ 유튜브 뮤직 🤍 ▷ 애플 뮤직 🤍 ▷ 지니 🤍 ▷ 플로 🤍 #식빵 #음식동요 #인기동요 Copyright © 2022 KizCastle. All Rights Reserved.

초간단! 식빵 2장으로 피자 한판만들기!10분피자! 간단 레시피,에어프라이어 오븐 가능

3619669
33495
678
00:03:18
22.04.2022

자세한 사항은 더보기란을 참고해주세요😊 오늘의 준비물! - 식빵2개 - 케찹 - 마요네즈 - 모짜렐라치즈 - 토마토 - 블랙 올리브 ❤️오븐 200도 10분 구워주세요 💙에어프라이어 180도에서 7~10분 💛정확한 시간보다는 치즈가 녹는정도를 확인해 주세요 💚기호에 따라 토핑을 올려서 드셔도 좋습니다 🧡모두 맛있게 드세요 오늘도 시청해주셔서 감사합니다♡ 좋아요와 구독 그리고 알림설정은 사랑입니다♡ 문의💌: melinis🤍naver.com Instagram: 🤍 Today's Food Ingredients - 2 slices of bread - ketchup - mayonnaise - mozzarella cheese - tomato - Black Olive ❤️ Bake in the oven at 200 degrees for 10 minutes 💙 Air fryer at 180 degrees for 7-10 minutes Thank you for watching again ♡ Like, subscribe, and notification settings are love ♡ Mail💌: melinis🤍naver.com Instagram: 🤍 #식빵 #피자 #간단피자 #에어프라이어피자 #피자레시피 #간단식사 #자취요리 #간단요리

혹시 집에 식빵이 있다면 해보세요.

552284
15572
171
00:00:45
07.04.2022

#Shorts 식빵이 있다면 간단하게 할 수 있는 허니브레드!! ▫재료 - 식빵 4장, 버터, 설탕 2스푼, 올리고당 1스푼, 계피가루 1/2티스푼 ▫만드는법 1. 식빵을 맨 밑에 빼고 9등분 해준다. 2. 버터를 녹여준다. 3. 녹인 버터에 설탕, 올리고당, 계피가루를 넣고 저어준다. 4. 빵에 골고루 발라준다. 5. 에어프라이어에 170도 10분간 구워준다. ▫Ingredient - 4 slices of bread, butter, 2 spoons of sugar, 1 spoon of oligosaccharide, 1/2 teaspoon cinnamon powder 문의 ▫Tiktok : dailymeals91 ▫Instagram : dailymeals ▫E-mail : jtyssjh🤍gmail.com

(Eng) 혼자알고싶은레시피 I 역대급 부드러움!!!!!! l 생크림식빵 l 밀키브래드 l Milky Loaf l Japanese Bakery Style Milk Bread

94175
1372
289
00:09:08
17.06.2020

#생크림식빵#솜살식빵#breadmachinemilkbread ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ 인스타그램 Instagram: 🤍 ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ 좋아요와 구독 꾹 ~눌러주실꺼죠? 많은 힘이 됩니다 감사해요! 꽁꽁 숨겨뒀던? ㅎㅎ 정말 혼자만 알고싶은 레시피 대박 생크림 식빵레시피 알려드릴께요 솜살식빵이란게 뭔지 보여드립니다 ㅎㅎ 부드러움이 정말 솜사탕같아요 구워보시믄 뭔느낌인지 아실꺼에요 제가 알려드린 모든 식빵이 맛있지만 이 식빵은 특히 그냥 들고 뜯어먹어도 정말 맛나다는거!!!!! 부드럽고 고소하고 진한 부드러움 꼭 구워보세요 ~ *밀가루의 부랜드와 보관상태에따라 수분량은 달라지니 우유는 140-150부터 시작하세요 전 160다 들어갔구요 전 킹아써 강력분 사용해요 *레시피 그대로 구워보세요 탈지분유는 전지분유로도 대체됩니다 * 분유 생략하지 마시고 구워보세요 . . (g) 강력분 (중력분도 ok) 300 설탕 30 탈지분유 (드라이밀크파우더)12 소금 5 인스턴트이스트 6 우유 160(150~) 생크림(헤비크림)60 버터 20 . . . 저는 (zojirushi) 제빵기에서 도우세팅으로 일차발효까지 했어요 손으로 또는 믹서기 사용하셔도 됩니다 반죽하고 일차발효 60분 (시간보다는 볼륨으로 판단하세요 반죽의 2.5배정도) 2-3개로 분할해서 둥글려주고 중간발효 20분 성형해서 (성형은 영상참고) 팬에 오븐용 스프레이 뿌리고 팬닝 2차발효 45-60분 : 팬높이까지~팬보다 1센티정도 높게 발효 (9"곱하기 4" 곱하기 4"팬사용) 350(180)도 오븐에 30-35분 굽기 (전 우녹스오븐 사용했구요 325(170)도에서 30분 구워요) 오븐에서 꺼내 충격한번주시고 식힘망에 꺼내 완전히 식혀서 자르세요 영상에서 사용한 제품 제빵기 🤍 식빵팬 🤍 저울 🤍 까눌레팬 🤍 Instagram 🤍 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : 봄이 오나봐요 - 🤍 🛑이 영상의 저작권은 엄마는아메리칸스타일에게 있어요 영상다운로드, 2차편집, 무단업로드를 하지 말아주세요.🛑 .

EP 44 손반죽으로 만드는 프로틴 식빵 레시피! (믹서기 X)

4983
193
28
00:09:40
11.08.2022

[ 일일하우 프로틴밀 식빵 ] *7.5x18.5x9.5cm 식빵틀 1개 분량 - 강력분 310g - 드라이 이스트 6g - 꿀 35g - 소금 5g - 버터 35g - 일일하우 프로틴밀 200g - 물 60g 1. 두유 + 물 계량해서 따듯하게 데우기 2. 밀가루에 이스트, 꿀, 소금 (1) 넣고 섞기 3. 랩 씌워서 30분 휴지 4. 실온의 버터를 넣고 섞기 5. 1시간 발효 6. 반죽을 눌러 가스를 빼고 둥글려서 2배 될때까지 발효 (45분~1시간) 7. 성형하기 8. 틀에 넣어 45분~55분 발효 9. 굽기 (170도 25분) 일일하우 홈페이지 : 🤍 구매 링크 : 🤍

제빵기능사_09_비상식빵_베이커리넷

35316
335
62
00:14:08
30.12.2020

#베이커리넷 ● 2021년 변경 배합표에 의한 동영상 ● 비상법 반죽의 반죽상태는? ● 성형은 한 번에? 두 번에? ● 이음매는 가운데에? ● 주요 잘못된 현상 9가지 원인은? ● 밀기 시 반죽 폭과 길이 사이즈는? ● 실연 이재호기능장 : 🤍 ● 제빵기능사 지참물 셋트(17종) : 🤍 ● 제빵기능사 홈베이킹 셋트(19종) 🤍

식빵과 식용유면 마약토스트 ㄹㅇ

814674
121
00:00:35
24.04.2022

#shorts 포켓몬빵 대신 이 #빵추천 #식빵 으로 #디저트 해먹으세요 #식빵요리 #마약토스트 BGM 제목 : HERE WE GO 아티스트 : TRACK KING Youtube : 🤍 문의 : company741🤍naver.com

[ENG CC] 세상 촉촉한 풀탕종 식빵. 이 영상만 보면 됩니다. Make A Surprisingly Moist Paste Tangzhong Bread

129920
2565
328
00:17:55
03.07.2020

세상 쫄깃하고 촉촉한 풀탕종 식빵! 맛있는 만큼 과정도 복잡하지만 안심하라구~ 대한민국 제11호 제과명장 박준서 교수님의 완벽설명이 있으니깐!! [행복한오븐] class.15 탕종을 이용한 모찌식빵 만들기 🤍 ↑↑↑↑↑해당 영상에 댓글문의가 많아서 재촬영을 진행했습니다. 감사합니다! [ 재 료 ] - 본반죽 - 강력분 488g, 천연당 45g, 소금 12g, 분유 37.5g, 버터 60g, 드라이이스트 3g, 생크림 37.5g, 물 100g - 1차종 - 강력분 225g, 드라이이스트 5g, 물 225g - 풀탕종 - 강력분 75g, 소금 7.5g, 천연당 7.5g, 물 375g

[식빵 레전썰] 슈카와의 첫만남, 그 질긴 인연의 시작

82082
1368
146
00:17:58
03.02.2020

즐겜하는 아재 방송

[spring? bread?]용수철회복 닭가슴살처럼 찢어지는 탕종 우유 식빵 만들기/ 식빵의 신세계가 열립니다/Soft Milk Bread recipe

228338
5070
1351
00:08:50
08.06.2020

일반적으로 탕종을 만들면 최소 6시간에서 24시간 냉장고에 숙성하고 반죽 1시간 전에 꺼내어야 합니다. 그리고 반죽이 고무줄 처럼 될 때까지 손반죽을 15~20분 해줘야 비로소 닭가슴살 빵결과 용수철 처럼 일어나는 부드러운 빵을 만들 수 있었습니다. 하지만 제가 개발한 초 간단 방식으로 하면 탕종을 단 1분도 냉장 보관 할 필요도 없고 손반죽을 15~20분 해줄 필요도 없습니다. 탕종 우유식빵 레시피 뜨거운물 2컵 ( 480ml, 480g, 종이컵 2 + 2/3컵 ) 밀가루 1/2컵 ( 120ml, 75g, 종이컵 2/3컵 ) 찬 우유 1/2컵 ( 120ml, 120g, 종이컵 2/3컵 ) 설탕 1/3컵 ( 80ml, 60g, 종이컵 1/3컵 ) 소금 1티스푼 ( 5ml, 6g ) 전지분유 1컵 ( 240ml, 110g, 종이컵 1 + 1/3컵 ) 인스턴트 드라이 이스트 1 티스푼 ( 5ml, 3g ) 강력분 혹은 중력분 4컵 ( 960ml, 580g, 종이컵 5컵+1/3컵) 실온 버터 4 큰스푼 ( 60ml, 60g ) 1차 발효 1시간 중간 발효 15분 2차 발효 (40~60분) 180도 ( 355F)예열된 오븐에서 30분 오븐 끈후 10분 후에 꺼내 주세요. 천으로 덮고 한 시간 이상 식혀 주세요.

Назад
Что ищут прямо сейчас на
식빵 pubgm indonesia আর‍্যা duelo learn sql Rechargable Obama WHCD Alkaline как сделать полировку авто своими руками Валеришка не работает один наушник в гарнитуре Туркмения malboro life hacks eeprom programming afonemusic ไฟเตือน симулятор битвы в роблоксе бокс Не найден необходимый драйвер для дисковода